Fondée en 2005, la Maison de Champagne Marie-Courtin porte l'ambition d'élaborer des cuvées Extra Brut alliant harmonieusement expression pure et authentique de chaque terroir à une finesse rare.
Localisation et superficie du vignoble de la Maison de Champagne Marie-Courtin
La Maison de Champagne Marie-Courtin se situe à Polisot, dans l'Aube, au sein de la Côte des Bar, dans la partie sud de la région Champagne. Le domaine est constitué d’un vignoble de 2,5 hectares.
Quelle est l’histoire de la Maison de Champagne Marie-Courtin ?
Une histoire au féminin dès l'origine
La Maison de Champagne Marie-Courtin est fondée en 2005 par Dominique Moreau sous le nom de sa grand-mère agricultrice, Marie Courtin, qu'elle décrit comme une "femme de la terre". Pendant la première guerre mondiale, sa grand-mère travaillait ses terres au cheval de traie alors que son mari était au front. Pleine d’énergie et très respectueuse de l’environnement, Dominique Moreau s'est lancée dans la viticulture en 2001 avec un petit vignoble en Champagne qu'elle a loué puis qu'elle a pu acquérir en 2005.
Un projet à contre-courant des traditions champenoises
Dès le début, l'approche de la Maison de Champagne Marie-Courtin est de produire un champagne Extra Brut qui exprime au mieux le millésime, le cépage et le lieu dont il est issu. Ces cuvées ne sont pas pour autant que des millésimées car certaines sont le fruit d'un assemblage de deux millésimes.
Dominique Moreau, vigneronne discrète, travaille la vigne et le vin avec un soin particulier et des techniques qui lui sont propres telle que la biodynamie ou les pendules. Depuis 2007, le domaine est certifié Demeter et fait partie de la célèbre association de vignerons "Renaissance des Appellations" de Nicolas Joly avec des critères d'accès très stricts.
Une réputation internationale
Aujourd’hui, les talents de vinification peu communs de Dominique Moreau sont réputés dans le monde entier. La cuvée de champagne sans soufre Concordance, notamment, l'a consacré en tant que vinificatrice pionnière incarnant un véritable modèle pour les vignerons de la Côte des Bar. Son champagne Marie-Courtin Extra Brut, produit en quantités limités (environ 20 000 bouteilles par an) est recherché dans le monde entier.
Tout ce qu’il faut savoir sur le terroir de la Maison de Champagne Marie-Courtin
Situation et exposition
Bénéficiant d'une exposition est/sud-est, le vignoble de la Maison Marie-Courtin est implanté d'un seul tenant à flanc de coteau.
Géologie
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires avec des bandes datant du Kimméridgien. Cette combinaison unique de texture est idéale pour la culture principalement du pinot noir et du chardonnay, conférant au vin fraîcheur, brillance et minéralité.
Climat
La zone viticole de la Côte des Bar bénéficie d'un climat de type tempéré-océanique à influence continentale, marqué par des températures légèrement plus chaudes que le reste de la Champagne.
Pratiques culturales
Les 2,5 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique et en biodynamie. L'objectif de la Maison de Champagne Marie-Courtin est de ne pas interférer avec les mécanismes naturels. Riche d’une longue observation et d’un travail assidu, l’encépagement est issu uniquement d’une sélection massale de vignes âgées de 40 à 45 ans. Le domaine Marie-Courtin attache une grande importante au respect de la plante et du fruit, ainsi qu’à leur équilibre dans l’environnement. Le respect du vivant et de la biodiversité y sont une priorité avec la préservation de haies sauvages, de bois ou encore l’installation de ruches.
Vinification
Les raisins sont tous récoltés à la main. Le vin est fermenté avec des levures naturelles sélectionnées dans les vignobles du domaine et cultivées séparément. Le champagne est partiellement, ou totalement pour certaines cuvées, élevé en fût de chêne sur lies. L'élevage dure environ 10 mois selon les cuvées. Le style qualitatif qui fait la notoriété de la Maison Marie-Courtin résulte d'une vinification méthodique, soignée et des plus méticuleuses.
Le style des vins de la Maison de Champagne Marie-Courtin
Le style des vins
Les champagnes Extra Bruts signés Marie-Courtin ont un profil aromatique riche, mêlé à une persistante et une vivacité rares. Le domaine produit également des champagnes Blancs de Blancs à base de chardonnay mais également des cuvées à bases de pinot blanc, cépage minoritaire en Champagne.
Profils des vins
Les champagnes signés Marie-Courtin se distinguent par leur expression fruitée et minérale. Si les cuvées Éloquence, Efflorescence, Présence et Résonnance séduisent par leur complexité et leur subtilité, Concordance, Indulgence, et Allégeance sont des champagnes mêlant vivacité et délicatesse.
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