C’est une histoire de famille dont l’origine remonte à 1812. Fondée il y a plus de 200 ans, Laurent-Perrier s’est imposée comme une marque de Champagne incontournable au succès mondial. Zoom sur une maison où le succès de la tradition s’allie avec une quête constante d’innovation.
Une illustre référence depuis plus de deux siècles
Des origines remontant au début du XIXe siècle
En 1812, André-Michel Pierlot, alors ancien tonnelier et embouteilleur à Chigny-Les-Roses, s’installe à Tours-sur-Marne en débutant une activité de négociant. Ce dernier fait l’acquisition de deux parcelles de vignes : « Les Plaisances » et « La Tour Glorieux ». Son fils, Alphonse Pierlot, lui succède mais en raison de l’absence de descendance, transmet le domaine au Chef de Cave, Eugène Laurent. Il développe progressivement le vignoble, réunissant les meilleurs terroirs de Bouzy et d’Ambonnay et fait creuser la fameuse « Galerie des moines » d’une longueur de 800 mètres.
L'Ère Mathilde Emilie Perrier
À la mort d'Eugène en 1887, son épouse, Mathilde Emilie Perrier, reprend les rênes en poursuivant le développement insufflé par son mari. Grande dame de son époque, Mathilde ajoute son patronyme à celui de son défunt mari. La marque Laurent-Perrier est née !
Une nouvelle ère voit alors le jour lorsque la Maison est cédée en 1939 à la famille de Nonancourt. La fulgurante ascension commence alors…
La passion d’un homme initiateur d’une expression aromatique singulière et innovante
Si Laurent-Perrier a su s’imposer comme une marque de référence qui s’exporte dans plus de 160 pays dans le monde, elle le doit à un homme : Bernard de Nonancourt, véritable bâtisseur, passionné et animé d’un dynamisme hors du commun.
Dès sa prise de Direction en 1948, alors âgé de 28 ans, il s’est employé à hisser la marque au sommet en alliant avec justesse le respect des traditions champenoises à la modernité des innovations de son siècle, étant à l’origine d’un style singulier et unique alliant « Fraîcheur, élégance, pureté ».
À la suite de sa disparition en 2010, ses deux filles, Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt, reprennent le flambeau familial pour perpétuer le succès initié par leur père. Membres du directoire, elles s’emploient à affirmer la vision de la marque tout en préservant les valeurs d’exigence, de raffinement et d’indépendance.
Un lien fort aux hommes qui ont bâti l’histoire de la Maison
Si l’empreinte de Bernard de Nonancourt fait partie de l’ADN de la marque, la réputation de celle-ci doit aussi beaucoup à Michel Fauconnet, 3ème Chef de Cave en 60 ans, devenu le véritable gardien du style Laurent-Perrier. Entré en tant que stagiaire, et fruit de sa collaboration avec ses prédécesseurs Édouard Leclerc et Alain Terrier, Michel Fauconnet est parvenu à retranscrire fidèlement le prestige de chaque champagne Laurent-Perrier. Toute l’histoire et la réputation reposent sur l’énergie et le travail des hommes et des femmes qui ont contribué à bâtir cette destinée.
Terroir et climat, les secrets d’un champagne d'excellence
En plein cœur des trois principales régions viticoles (Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs), la Maison est située dans le pittoresque village de Tours-Sur-Marne, l’une des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.
Un climat unique
Vignoble le plus septentrional de France, la Champagne tient comme principale singularité de bénéficier de deux climats. À savoir un climat continental dont les fortes gelées hivernales sont contrebalancées par un important ensoleillement estival mais également un climat océanique marqué par une pluviométrie régulée sur l’année.
Le terroir unique, marqué par un sol de craie bélemnite, confère une pureté aromatique et une finesse caractéristiques. Ce sol, résultant de sédiments marins et de fossiles, absorbe la chaleur du soleil et la relâche progressivement, tout en offrant un excellent drainage.
Ces éléments combinés influencent directement la qualité des cuvées Laurent-Perrier, leur donnant cette alliance unique de vivacité, de finesse et de complexité.
Un profond respect du vignoble : un illustre gage d’excellence
À l’écoute de son vignoble et respectueuse de son environnement, Laurent-Perrier s’engage à préserver la biodiversité du terroir champenois au travers du respect rigoureux du cahier des charges des certifications Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale et en allant au-delà des règles en matière de responsabilité environnementale
Une attention particulière est portée à la sélection des baies entrant dans l’élaboration de chaque champagne, magnifiant une philosophie et un engagement fort envers la qualité et la finesse.
Les raisins proviennent ainsi de plus de 100 villages, garantissant une diversité et une richesse de saveurs. Cette vaste sélection permet à Laurent-Perrier de maintenir une qualité exceptionnelle.
La forte proportion de chardonnay assure une vivacité et une pureté remarquables, tandis que le pinot noir confère structure et profondeur. La présence de meunier apporte des notes fruitées subtiles, enrichissant le profil aromatique. Réunis par l’art de l’assemblage, ces cépages exhalent un raffinement et une complexité inégalées.
Une vinification d’orfèvre au cœur d'un savoir-faire rare
Pionnière, la Maison sera l’une des premières à mettre en place des cuves inox à la fin des années 1960. La première cuverie thermorégulée sera ainsi créée afin de permettre de conserver la précision et la complexité des arômes. Lignes sobres, jeux de profondeurs et de couleurs, la Cuverie Grand Siècle est un lieu d’art singulier.
Véritable signature depuis 1975, la vinification parcellaire est pratiquée afin de permettre à chaque cépage et chaque terroir d’exprimer sa typicité dans les assemblages.
Le style Laurent-Perrier : finesse et innovation
Chaque flacon Laurent-Perrier allie subtilement une finesse et une complexité aromatique obtenues grâce notamment à une proportion élevée de chardonnay dans ses assemblages.
Pionnier du non-dosage
Dès la fin du XIXe siècle, Laurent-Perrier a été précurseur dans la catégorie des cuvées non-dosées, préférant un style plus sec, répondant aux goûts des consommateurs britanniques. Si en 1889, Mathilde Perrier créa le “Grand Vin sans Sucre”, Laurent-Perrier continue cette tradition d’innovation avec son Ultra Brut introduit en 1981.
Des flacons iconiques : une ode au raffinement
Grand Siècle : l'excellence du terroir
Cette cuvée prestigieuse est exclusivement issue de vignobles classés Grand Cru. Ce choix souligne un engagement fort envers une qualité exceptionnelle, reflétant le luxe et le raffinement de l'ère de Louis XIV, connue sous le nom de “Grand Siècle”. Chaque « itération » dévoile un nouveau prisme de ce champagne dont l’assemblage d’une grande précision recrée l’« année parfaite ».
Blanc de Blancs Brut Nature : pureté du chardonnay
Élaboré lors d’année exceptionnelles, ce champagne vieilli pendant 5 ans exprime la quintessence d’un cépage exigeant. Ce Blanc de Blancs Brut Nature présente une couleur or blanc avec une fine effervescence, dévoilant une minéralité et des notes d'agrumes au nez, tandis que le palais révèle précision et équilibre.
La Cuvée : vivacité et finesse
Bénéficiant d’un vieillissement de 4 ans, La Cuvée de Laurent-Perrier séduit par sa finesse et sa précision. Sa couleur or pâle et ses fines bulles révèlent un nez délicat d’agrumes et de fleurs blanches, avec une complexité en bouche exprimant des notes de pêche de vigne et de fruits à chair blanche.
Ultra Brut : l'innovation du Brut Nature
Pionnier lancé en 1981, cet Ultra Brut sans sucre ajouté est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins à forte maturité et faible acidité. Il se caractérise par une couleur cristalline, un nez riche et intense ainsi qu’une bouche aérienne et d’une belle longueur.
Une réputation internationale
Forte de plus de 210 ans d'histoire, la Maison se distingue comme une icône dans l'univers du champagne, grâce à un héritage riche en expérience et en méthodes éprouvées transmises à travers les générations.
La marque a reçu des éloges et des récompenses de prestige, comme le prouve en 2023 la notation de 100/100 attribuée par James Suckling à la cuvée prestige Grand Siècle Itération N.26, couronnée "Vin de l'Année".
Laurent-Perrier se distingue par son expression unique conférant à chaque cuvée une vivacité et une élégance remarquables. Pionnière dans la production de champagnes non-dosés, Laurent-Perrier a toujours été en avance sur son temps, offrant des produits qui répondent aux goûts évolués des plus fins amateurs. Dirigée avec passion et savoir-faire depuis plus de deux siècles, Laurent-Perrier perpétue un héritage de qualité et d'innovation, faisant d'elle une emblématique référence mondiale.
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