J. L. Vergnon : O.G Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2015
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Évaluations et notation
Vinous - A. GalloniDescription
La rondeur et la gourmandise d’un champagne Blanc de Blancs Brut Nature
La propriété
Domaine familial depuis cinq générations, la Maison de Champagne J.L. Vergnon prône au travers de ses cuvées une savoureuse alchimie de tradition, de passion du terroir et d'expression authentique d'un cépage phare de Champagne, le chardonnay.
Le vignoble
Le vignoble de la Maison de Champagne J.L. Vergnon est composé de Grands Crus de la Côte des Blancs ainsi que de Premiers Crus des villages de Vertus et Villeneuve, en Champagne. La maison veille sur un vignoble d’une vingtaine de parcelles, conduites de manière raisonnée et labellisées HVE 3.
Le vin
La cuvée O.G Grand cru Blanc de Blancs de J.L. Vergnon est un champagne Brut Nature issu de la parcelle « Chemin de Flavigny », sur le terroir d’Oge.
Vinification et élevage
Vinification en cuve inox. Ce champagne millésimé 2015 fait l'objet d'un vieillissement 5 ans en cave avant dégorgement. Sans dosage.
Assemblage
Chardonnay (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée O.G Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2015
Dégustation
Robe
La robe est parée d’une teinte jaune citron et agrémentée de fines bulles.
Nez
Le nez exhale des arômes pâtissiers et de zestes d’oranges puis se complexifie en des notes de blé, de fruits blancs, de pain grillé et de café.
Bouche
Fraîche et ronde, la bouche offre une belle matière et des arômes de biscuits et d’amandes qui se prolongent sur une longue finale.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 9 et 10°C.
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