Lallier : Reflexion R.021 Brut

Caractéristiques et conseils de dégustation du Réflexion R.021 Brut de Lallier

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune clair.

Nez
Le nez mêle des arômes francs dominés par le citron vert et la mandarine, accompagnés de notes florales élégantes. Des touches de brioche et de noisette fraîche enrichissent le bouquet.

Bouche
L’attaque, pure et fraîche, présente une délicate sensation iodée. La puissance du pinot noir et la rondeur du meunier dominent le milieu de bouche. La finale est longue, profonde et marquée par une belle maturité aromatique.

Accords mets et vins

Des bouchées salées, une volaille, du poisson en sauce ou encore un dessert aux fruits blancs et jaunes sont des propositions d’accords raffinés avec cette cuvée.

Un champagne Brut séduisant d’onctuosité et de richesse

La propriété

Située au cœur d’Aÿ, l’un des 17 villages champenois classés en Grand Cru, la Maison de Champagne Lallier écrit son histoire depuis sa fondation par René Lallier en 1906. En quête constante d’excellence, René-James Lallier, petit-fils du fondateur, ouvre une nouvelle page de l’histoire de la maison en réalisant dès 1996 d’importants travaux de modernisation des outils de vinification. En 2004 Francis Tribaut, champenois passionné et qui conseille d’autres grands noms de Champagne, acquiert la Maison Lallier.

Les cuvées de la Maison Lallier sont reconnues pour leur finesse et leur expression authentique de la richesse des plus beaux terroirs de Champagne.

Le vin

Conjuguant harmonieusement fraîcheur, pureté, profondeur et intensité, la cuvée R (R pour "Réflexion") de Lallier est l’expression pure et authentique d’un millésime mais également des nuances de grands terroirs de Champagne. 

Vinification et élevage

Élaborée à partir de 70% de vin de l'année 2021 et 19% de vins de réserve (2020), ce champagne bénéficie d’un élevage de 36 mois minimum. Le dosage de ce champagne Brut est de 7 g/litre.

Assemblage

Pinot noir (49%)
Chardonnay (44%)
Meunier (7%)