Veuve Clicquot : Vintage 2008

Un vin de Champagne généreux

La propriété

Aujourd’hui devenue une marque au succès planétaire, le mythe Veuve Clicquot s’est construit grâce à une femme : Madame Clicquot. C’est en 1798 que François Clicquot épouse la fille du Baron Nicolas Ponsardin. Fils du fondateur de la Maison de Champagne Clicquot, celui-ci transmet à son épouse toute sa passion, l’initiant aux secrets de fabrication du champagne. Lorsque son mari disparaît prématurément, à 27 ans elle reprend avec détermination les rênes de la Maison de Champagne Veuve Clicquot. Guidée par un sens de l’innovation inné et une quête perpétuelle de la perfection, elle invente la table de remuage et commercialise le premier champagne rosé d’assemblage. La Maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence intransigeante sa devise : « Une seule qualité, la toute première ».

Le vignoble

Propriétaire de 390 hectares, la maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.

Assemblage

Le Vintage 2008 de Veuve Clicquot est issu d'un assemblage de 61% de pinot noir, de 34% chardonnay et de 5% de pinot meunier.

Caractéristiques et conseils de dégustation de Veuve Clicquot Vintage 2008

Dégustation

Robe
La robe est d'une couleur or clair et brillant, avec des bulles d'une grande finesse et persistantes. 

Nez
Le nez exhale une incroyable fraîcheur, tout en raffinement et élégance. Des fragrances d'agrumes, de pêches et d'abricots se mêlent à des arômes d'amandes et de tartes aux mirabelles. 

Bouche
Vive et d'une grande pureté, la bouche dévoile progressivement toute sa puissance et sa structure délicate. La générosité des fruits et la fraîcheur des agrumes se marient parfaitement jusqu'à une finale aux subtiles notes toastées et de fruits secs. Un vin puissant, frais, délicat et d'une incroyable longueur.