Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2015
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Description
Un champagne Blanc de Blancs vif et équilibré
La propriété
En quelques années, Frédéric Savart s’est imposé comme une figure emblématique de la Champagne, des terroirs et des vins d’auteur. Animé par une ambition sans faille, il a repris le domaine familial pour élaborer des champagnes à l'identité marquée, précis et élégants.
Le vignoble
Le Domaine Savart veille sur un vignoble de quatre hectares, conduit selon les préceptes de l’agriculture biologique et situé dans le secteur d’Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims en Champagne.
Vinification et élevage
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de la parcelle « Les Brousses », Premier Cru de Pierry situé sur les coteaux sud d'Épernay.
Cépage
Chardonnay (100%).
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