Geoffroy : Volupté Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2016

La pureté et l'intensité d’un champagne Blanc de Blancs

La propriété

Fondée au début des années 1950, la Maison de Champagne Geoffroy élabore depuis 4 générations des cuvées de grande qualité. Un vignoble conduit avec la plus grande attention ainsi qu'une vinification parcellaire d'une grande précision donnent naissance à des champagnes exhalant l’expression la plus pure du terroir et un fruit éclatant.

Le vignoble

Implanté au cœur de la vallée de la Marne, en Champagne, la maison veille sur un vignoble de 14 hectares répartis sur une mosaïque de 35 parcelles. Dans une démarche respectueuse de son terroir et d’expression authentique de chaque parcelle, la conduite du vignoble favorise la vie microbienne des sols ainsi qu’une intervention limitée au possible.

Le vin

Volupté Premier Cru Brut est issu d’une sélection des plus belles parcelles du terroir de Cumières. Élaboré à partir de vignes âgées de 35 ans en moyenne reposant sur des sols très calcaires, ce champagne Blanc de Blanc exprime idéalement les nuances de deux terroirs, que sont d’une part la parcelle « les Chênes » (exposée sud-est et reconnue pour ses baies aux notes fruitées) ainsi que « les Tourne midi », exposée ouest et reconnaissable à sa belle minéralité.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Sélection exclusivement de la Cuvée (premiers jus du pressurage) avant une vinification parcellaire par lots.

Assemblage

Volupté Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2016 de Geoffroy est un 100% chardonnay.