Vins de Côte de Nuits-Villages

L'appellation Côte de Nuits-Villages s'étend sur plus de 160 hectares entre les communes de Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin et Premeaux. Les vignes plantées en Pinot Noir et en Chardonnay...Voir plus

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Vins de Côte de Nuits-Villages : Les Points Clés

L'appellation Côte de Nuits-Villages s'étend sur plus de 160 hectares entre les communes de Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin et Premeaux. Les vignes plantées en Pinot Noir et en Chardonnay profitent d'un coteau caillouteux, constitué de sols bruns peu calcaires sur le haut, avec des éboulis d'une grande épaisseur formant le talus. Le bas du coteau est composé de sols bruns sur des limons. On peut aussi noter des limons mélangés à du calcaire caillouteux spécifiquement sur les communes de Fixin et Brochon. Cette diversité des terroirs amènent des vins aux caractères différents. Les vins blancs de Côte de Nuits-Villages marquent par leurs notes florales, de fruits mûrs et d'épices, et se révèlent vifs et très élégants. Les rouges Côte de Nuits-Villages dégagent des arômes fruités alliés à des notes végétales et d'épices douces. Ils se montrent puissants, ronds et dévoilent des tanins qui se fondent avec le temps.