Château Lafite-Rothschild 2003

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lafite-Rothschild 2003

Dégustation

Robe
La robe est pourpre et profonde.

Nez
Puissant et expressif, le nez mêle des notes torréfiées et de fruits rouges.

Bouche
Représentatif du style et de l’élégance de la propriété, même dans une année extrême, la bouche révèle d'élégants arômes de cèdre, de graphite et de cacao.

L'intensité et la complexité d'un grand vin de Pauillac

La propriété

Premier parmi les crus classés en 1855 du bordelais, le Château Lafite-Rothschild est un seigneur sur ses terres de graves. Porteur d'une longue tradition viticole initiée en 1620, il s’est affirmé avec les siècles comme un véritable étendard de l’appellation Pauillac sur la rive gauche de la région de Bordeaux. En effet, du Cardinal de Richelieu au Président des États-Unis de l'époque, Thomas Jefferson, les grandes personnalités de ce monde sont tombées sous le charme de ces grands vins à l’âme unique et au raffinement sans pareil.

Le vignoble

Château Lafite-Rothschild bénéficie d’une localisation exceptionnelle avec un vignoble divisé en trois grandes zones de Pauillac. Des coteaux qui entourent le château au plateau des Carruades à l’ouest et une parcelle sur la commune voisine de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild veille au total sur 112 ha de vignes plantées sur des sols de graves fines et profondes avec des sables en surface tandis que le sous-sol de nature calcaire permet un excellent drainage.

Le millésime

Le millésime 2003 restera mémorable en raison de la canicule qui a frappé le bordelais, avec des températures dépassant 40°C en août et une faible pluviométrie sur l’année. Malgré ces conditions extrêmes, les sols sont restés frais, permettant à la vigne de ne pas souffrir du manque d’eau. Les pratiques viticoles ont été adaptées, notamment en limitant l’effeuillage pour protéger les raisins. Septembre, plus modéré, a favorisé une maturation complète. Les vendanges, précoces et rapides, se sont déroulées du 8 au 24 septembre, donnant des rendements plus faibles en raison de la petite taille des raisins. Le résultat est spectaculaire : des vins puissants, aux tanins remarquables et d’une grande finesse, faisant de 2003 un millésime atypique et exceptionnel.

Vinification et élevage

Vinification parcellaire en cuves bois, acier inoxydable ou ciment. Fermentation alcoolique accompagnée de remontages réguliers. Macération de 22 jours environ selon les millésimes. Suite à la fermentation malolactique, entonnage en barriques de chêne français issues de la tonnellerie de la propriété. Dégustation individuelle des barriques pour sélection des plus qualitattives en vue de l’assemblage final.

Assemblage

Cabernet sauvignon (86%), merlot (9%), cabernet franc (3%) et petit verdot (2%).