Pavillon Rouge 2004

Un vin de Margaux frais et délicat

La propriété

Avec des origines remontant au XIIème siècle, le Château Margaux fait partie de ces Grands Crus qui ont bâti la légende des grands vins de Bordeaux à travers le monde. Le château accèdera en 1855 au titre de Premier Grand Cru Classé et sera le seul des quatre châteaux présentés à avoir obtenu la note de vingt sur vingt. Avec l’acquisition en 1977 de la propriété par André Mentzelopoulos, Château Margaux écrit une page nouvelle de son histoire. Hissant au plus haut niveau le Grand Vin de Château Margaux, il réintroduira le Second Vin du château, le Pavillon Rouge du Château Margaux, initié en 1908. Suivant les traces de son père en raison de son décès prématuré, Corinne Mentzelopoulos reprendra l’étendard familial avec énergie et passion pour conserver le rang de Château Margaux devenu un chef d’œuvre bordelais, si reconnaissable à son allure néo-palladienne. Millésime après millésime, les crus de la propriété figurent parmi les plus grands vins du monde.

Le vignoble

Le vignoble du Château Margaux doit sa particularité à son terroir rare et unique, situé sur une butte de graves. L’encépagement de la propriété fait la part belle au cépage noir phare de la zone, le cabernet sauvignon, sans oublier le merlot, le petit verdot et le cabernet franc. Les sols argilo-calcaires du domaine font naître des crus de légende, à l’allure racée et sensuelle, si représentatifs de l’appellation Margaux.

Le millésime

Après un débourrement tardif, un printemps frais et sec a laissé place à une sécheresse précoce, favorisant une floraison rapide et une nouaison réussie, annonçant une récolte généreuse. L’été, sans excès climatiques, a maintenu toutes les perspectives ouvertes jusqu’à fin août. Finalement, un mois de septembre chaud et sec a joué un rôle clé en assurant une maturation complète et homogène des cépages, condition idéale pour un grand millésime.

Encépagement

Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pavillon Rouge 2004

Dégustation

Nez
Ce vin affiche une belle prestance avec un nez puissant et fin.

Bouche
La bouche charme par son équilibre harmonieux et sa texture fondue mènant à une finale fraîche et délicate, reflet d’une maturité des raisins parfaitement maîtrisée.