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Domaine Laporte : Les Grandmontains 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Grandmontains 2020 du Domaine Laporte
Dégustation
Nez
Le bouquet exhale des fragrances fruitées (fruits mûrs, fruits exotiques, mangue).
Bouche
Ronde et équilibrée, la bouche révèle un toucher soyeux. Longue, la finale séduit par sa fraîcheur.
Accords mets et vins
Cette cuvée s’accorde idéalement avec des poissons fumés, des crustacés ou encore des viandes blanches.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C
Garde
Ce vin blanc de Sancerre peut patienter en cave jusqu’en 2026 afin de développer l’ensemble de sa palette aromatique.
La puissance et la rondeur d'un vin blanc de Loire
La propriété
Fondé en 1850, le Domaine Laporte a vu se succéder sur ses terres deux grandes familles de Sancerre passionnées, la famille Laporte et la famille Bourgeois, qui lui ont donné ses lettres de noblesse. En 1986, la Famille Bourgeois fait l’acquisition de la propriété et depuis, participe à sublimer chaque millésime d’un savoir-faire ancestral. Sur les terres du domaine, le raisin est particulièrement soigné. Certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2013, le Domaine Laporte a recours à une vinification parcellaire permettant d’offrir une large gamme de vins de Loire reconnus sur les plus belles tables de France et de l’étranger pour leur grande qualité.
Le vignoble
Les Grandmontains du Domaine Laporte est un vin de Sancerre élaboré à partir d’une parcelle de 4,8 hectares au cœur d'un terroir séculaire reposant en coteau sur des sols argileux riches en cailloux.
Vinification et élevage
Pressurage puis débourbage avant fermentation en cuves acier. Pas de fermentation malolactique. Ce vin de Sancerre blanc bénéficie d'un élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteilles au mois de juin.
Assemblage
Sauvignon blanc (100%).
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