Serpaia di Endrizzi : Serpaiolo 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Serpaiolo 2022 de Serpaia di Endrizzi

Dégustation

Ce vin rouge rubis éclatant dévoile un bouquet expressif avec des arômes de fruits mûrs. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa belle structure, laissant entrevoir une belle persistance et des tanins soyeux.

Un vin rouge de Toscane remarquable

La propriété

Originaire du Trentin, en Italie, la famille Endrici cultive l’art de la viticulture depuis près de 170 ans. En 2000, Paolo et Christine Endrici, séduits par la Toscane, fondent Serpaia di Endrizzi dans la Maremme, près de la mer Tyrrhénienne. Inspirés par les serpents qui peuplaient autrefois ces terres rocailleuses, ils nomment leur domaine « Serpaia » et s’imposent rapidement comme une référence de la région.

Le vignoble

Le domaine Serpaia di Endrizzi s’étend sur 26 hectares, dont 13 sont dédiés à la vigne. Ce terroir exceptionnel, composé de sols sablo-argileux, offre des conditions optimales pour produire des vins alliant fraîcheur et élégance. De plus, le climat chaud et sec, tempéré par les brises marines, favorise une maturation parfaite des raisins.

Engagé dans une conversion à l’Agriculture Biologique depuis 2023, le domaine de Toscane veille avec soin à préserver la richesse de son vignoble.

Vinification et élevage

Les parcelles sont fermentées ensemble dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, les vins sont élevés en bouteille.

Assemblage

Merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, petit verdot.