Depuis le XIXème siècle, la
famille Gaja est devenue une figure emblématique des vins piémontais. Gaia Gaja est la cinquième génération à posséder et gérer la célèbre
maison Gaja à
Barbaresco et la seconde à diriger les vignobles de
Ca'Marcanda à
Bolgheri ainsi que
Pieve Santa Restituta à
Montalcino. Conformément à leur réputation de précurseurs en Italie, la famille Gaja étudie depuis plus de 15 ans les moyens d'atténuer les effets du réchauffement climatique dans leurs vignobles du Piémont et de la Toscane. Aujourd'hui, le domaine est, sans conteste, une figure emblématique des vins italiens et plus particulièrement des vins du Piémont.
Angelo Gaja fut le premier importateur de cépages français (Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon Blanc) pour remplacer le Nebbiolo (cépage roi de la région) et le premier à utiliser des fûts de chêne français neuf à la place des foudres de chêne yougoslave. Aujourd'hui, son
Cabernet Damagi est considéré comme l'un des meilleurs Cabernet du monde. Un travail rigoureux est effectué dans la vigne (effeuillage, vendanges au vert...) et les fermentations et élevages sont réalisés avec la plus grande minutie.
