Ridge Vineyards : Lytton Estate Petite Sirah 2019

La minéralité et la concentration d’un vin rouge californien 100% syrah

La propriété

Pionnier, le docteur Osea Perrone acquiert en 1885 des terres dans la région de Dry Creek Valley et plante des vignes sur ce terroir aux sols argilo-calcaires. Le premier millésime est produit en 1892.

Racheté en 1959 puis renommé en 1962 « Ridge Vineyards », le domaine développe son vignoble et fait appel au vigneron californien Paul Draper pour faire de la propriété une icône parmi les plus grands vins californiens.

Ridge Vineyards veille sur un vignoble d’exception conduit en agriculture biologique, reconnu pour la qualité de ses vins vinifiés de manière non interventionniste et magnifiant l’expression la plus pure du fruit.

Le vin

Lytton Estate Petite Sirah de Ridge Vineyards est un vin californien élaboré à partir de vignobles aux sols argilo-calcaires situés sur l'appellation Dry Creek Valley.

Vinification et élevage

Au sein du domaine, la vinification est réalisée à l’aide de techniques non interventionnistes inspirées de celles pratiquées au XIXème siècle. L'élevage d'une durée de 16 mois est réalisé en fûts américains (dont 25% neufs). Le nouveau millésime de cette cuvée célèbre le 60ème anniversaire de ce domaine emblématique.

Assemblage

Petite syrah (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lytton Estate Petite Sirah 2019 de Ridge Vineyards

Dégustation

Nez
Le nez dévoile des fragrances fruitées (cassis, cerise noire, myrtille) ainsi que de savoureuses notes de café et d'anis.

Bouche
Séduisante de concentration et de puissance, la bouche séduit par une belle fraîcheur s’étirant jusqu’à une finale persistante et minérale.

Accords mets et vins

Ce vin rouge californien s’accorde idéalement avec un ragoût de sanglier ou encore un burger au piment et à la confiture de bacon.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16-17°C.