Au cœur de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, le Château de Fonbel se distingue comme étant un véritable jardin d'essai pour le prestigieux Château Ausone. Ce domaine en effet expérimente et innove, cultivant une mosaïque de cépages sur un terroir d'une rare diversité, dévoilant des vins d'une légèreté et élégance remarquables, marqués par la fraîcheur, la finesse des tannins et une expressivité fruitée.
Une propriété exhalant une passion familiale pour les grands terroirs
Niché dans la plaine luxuriante de Saint-Émilion, le Château de Fonbel se présente comme un domaine viticole d'exception, sous la houlette de la famille Vauthier depuis 1971, également propriétaire du Château Ausone.
Un éden viticole au cœur d’une emblématique appellation
Présenté tel un jardin d’essai pour Ausone, ce domaine veille sur un vignoble de 14 hectares qui, grâce au savoir-faire et la passion de la famille Vauthier, cultive une gamme variée de cépages tels que le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le carmenère et le petit verdot sur un sol argilo-sableux à graveleux, propice à l'expression pure de ce terroir de Saint-Émilion.
De grands vins alliant pureté et élégance
Résultat d'une vinification précise en cuves inox suivie d'un élevage en fûts qui enrichit sa structure, les vins de la propriété se distinguent par leur vivacité, la subtilité de leurs arômes, tout en intégrant harmonieusement les tannins. Cette expression unique du fruit, de l'élégance et de la finesse, charme les amateurs de vins fins à la recherche d'expériences gustatives authentiques et raffinées.
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