Joseph Phelps Vineyards : Cabernet Sauvignon 2017

L’élégance et la souplesse d’un grand vin rouge de Californie

La propriété

Fondé en 1973 par Joseph Phelps, Joseph Phelps Vineyards est devenu l’une des principales références des grands vins de la Napa Valley et la Sonoma Coast en Californie. Entrepreneur à succès dans le secteur de la construction, Joseph Phelps a progressivement hissé la propriété familiale au rang des plus célèbres domaines viticoles dans le monde avec des cuvées devenues iconiques.

Le vin
Second vin du domaine, Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley illustre parfaitement toute la typicité du cabernet sauvignon né sur les plus grands terroirs de la Californie.

Assemblage
Cabernet sauvignon (92%), malbec (6%), petit verdot (1%), cabernet franc (1%).

Élevage
18 mois en fûts de chêne dont 48% de chêne neuf (62% de chêne français et 38% de chêne américain) et 52% de barriques d’un vin et de deux vins.

Dégustation
Superbe réussite sur ce millésime plein de challenges, Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017 séduit par son bouquet aromatique intense jaillissant du verre. D’intenses notes de cassis, de cerise noire et des notes de pain d’épices embaument le nez, associé à des notes de poivre noir et des notes de feuilles de tabac. Dans un style très classique, le vin présente une structure ample et une grande richesse de matière aux tanins veloutés. Le cru n’en conserve pas moins une belle fraîcheur en bouche et une grande longueur en finale. Souple et élégant, ce grand vin rouge de Californie pourra s’apprécier dès à présent ou patienter encore jusqu’en 2027.