Domaine du Vieux Télégraphe : Clos La Roquète 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Roquète 2021 Domaine du Vieux Télégraphe

Dégustation

Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques qui en font un blanc de Châteauneuf-du-Pape particulièrement agréable à déguster dans ses premières années.

Accords mets et vins

Le Clos Roquète 2021 s'accorde parfaitement avec une tarte au fromage de chèvre, des plats de poissons blancs ou des fruits de mer. Sa fraîcheur et son élégance en font également un excellent compagnon pour des volailles à la crème.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Clos Roquète 2021, servez-le à 12°C. Ce vin blanc exprime au mieux ses qualités dans sa jeunesse, mais pourra se conserver jusqu'en 2026 environ.

Un vin blanc de Châteauneuf-du-Pape alliant fraîcheur et élégance

La propriété

Le Domaine du Vieux Télégraphe, fondé en 1891 par Henri Brunier, est situé dans la Vallée du Rhône, au cœur de Châteauneuf-du-Pape, sur le plateau caillouteux de La Crau. S'étendant sur 98 hectares, le domaine est dirigé par les frères Frédéric et Daniel Brunier, avec la sixième génération représentée par leurs fils, Nicolas et Édouard. Réputé pour ses pratiques viticoles durables et ses vinifications traditionnelles, le domaine se distingue par son terroir unique et l'héritage historique lié à Claude Chappe, l'inventeur du télégraphe optique.

Le vignoble

Le Clos Roquète est issu d'un vignoble de 3 hectares situé au lieu-dit La Roquète à Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir se caractérise par un sol très sableux en surface, tandis que le sous-sol est composé d'argile rouge mêlée aux fameuses "pierres de Châteauneuf". Cette composition particulière confère au vin une identité unique, alliant fraîcheur et élégance.

Le millésime

L'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques particulières qui ont favorisé la fraîcheur et l'élégance des vins blancs. Les contrastes de température ont permis une maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi les arômes et l'acidité naturelle.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec un triple tri rigoureux : deux fois à la vigne et une troisième fois au chai. Après un pressurage pneumatique et un débourbage statique, la fermentation s'effectue en barriques, demi-muids et foudres. L'élevage se poursuit sur lies en barriques et demi-muids pendant 10 mois avant la mise en bouteille.

Cépages

Ce vin blanc est un assemblage harmonieux de trois cépages traditionnels de la région : roussanne, clairette et grenache blanc.