Taylor's : Sentinels Vintage Port 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Sentinels Vintage Port 2022 de Taylor's

Dégustation

Nez
Une expression de fruits des bois intenses, mêlant cassis, prune noire et cerises. Ces arômes sont sublimés par des touches de cerise noire, de menthe et de rose. Le fruit, à la fois élégant et subtil, vient équilibrer la puissance et l'énergie du vin.

Bouche
En bouche, ce vin du Douro révèle une fraîcheur éclatante, une pureté de fruit et des nuances florales et herbacées. Les fruits concentrés, tels que pruneaux, prunes et cerises noires, s’étirent dans une finale d'une longueur remarquable.

Taylor’s signe un Porto Vintage puissant et raffiné

La propriété

Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor’s est l’une des plus anciennes et respectées maisons de Porto, symbole d’un savoir-faire ancestral perpétué de génération en génération. Depuis sa création il y a plus de trois siècles, Taylor’s n’a jamais quitté le giron familial et a su préserver son indépendance. Avec des vignobles situés dans la Vallée du Douro, cet emblème du Portugal viticole maîtrise l’ensemble du processus d’élaboration de ses vins de Porto, de la vigne au chai. Particulièrement célèbre pour ses cuvées d’exception, le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à ses Porto Vintage.

Le vin

Le nom Sentinels s'inspire des bornes de granit, appelées « marcos de feitoria », qui veillent le long de la ligne de démarcation délimitant les zones de production du Vin de Porto.

Le vignoble

Les quatre domaines tels que Terra Feita, Junco, Casa Nova, et Eira Velha sont tous situés dans la délimitation d'origine de 1756 et ont obtenu le statut de Feitoria, la plus haute distinction pour les vignobles de Porto.

Le millésime

Le millésime 2022 restera marqué par une sécheresse et des conditions climatiques sans précédent dans la région, malgré les pluies salvatrices de septembre. À l'arrivée, les baies se révèlent plus petites, concentrées et dotées de superbes équilibres. Riches et opulents, les vins dévoilent une belle fraîcheur, soutenue par une structure fruitée exceptionnelle, débordant de fruits noirs denses et purs.

Assemblage

Porto Blend