Rocca di Frassinello : San Germano 2018

L’élégance et l’onctuosité d’un vin rouge de Toscane

La propriété

Le domaine Rocca di Frassinello est né de l’association entre le domaine très réputé en Chianti Classico, Castellare di Castellina, avec les Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inauguré en 2007 et signé du célèbre architecte italien Renzo Piano, Rocca di Frassinello élabore de grands vins de Maremma Toscana.

Le vin

Le San Germano 2018 de Rocca di Frassinello est un vin de Maremma Toscana issu de vignobles implantés sur la commune de Gavorrano.

Le millésime

Un hiver pluvieux précède un printemps dont la fraîcheur a retardé le débourrement. Les conditions clémentes de l'été ont permis de rattraper le retard et d’assurer une belle maturité des raisins. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit a favorisé une concentration optimale des raisins tout en préservant une bonne acidité. Réalisées la première quinzaine de septembre, les vendanges donnent naissance à un millésime structuré et particulièrement frais.

Vinification et élevage

Vinification en cuves. Fermentation alcoolique et malolactique. Élevage de 24 mois en barriques (dont 70% neuves) suivi d’un vieillissement en bouteilles de 11 mois.

Assemblage

Sangiovese 
Cabernet sauvignon
Merlot

Caractéristiques et conseils de dégustation du San Germano 2018 de Rocca di Frassinello

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur rouge rubis, parée de reflets grenat.

Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées et épicées.

Bouche
Intense et élégante, la robe séduit par sa rondeur, ses tanins souples et son bel équilibre.