Legado : Legado 2016

La complexité et la délicatesse d’un grand vin de Douro

La propriété

Produit depuis 2008 sous la direction de Luís Sottomayor, Legado est un grand vin portugais rendant hommage à Fernando Guedes, fils de Fernando van Zeller Guedes en 1942, fondateur la société familiale viticole Sogrape en 1942.

Directeur Technique du groupe dès 1956 et à sa tête jusqu’en 2000, Fernando Guedes était un homme passionné, portant l’ambition d’élaborer de grands vins portugais exprimant avec authenticité l’identité de leur terroir d’origine.

Le vignoble

Legado est un vin de Duriense issu d’une parcelle dénommée "Vinha Velha". D'une surface de 8 hectares, ce vignoble centenaire en terrasses est implanté au sein de la Quinta do Caêdo, propriété de Sogrape depuis 1990 et située à Ervedosa do Douro.

Le millésime

Si le début de l’hiver est sec et doux, la fin de saison ainsi que le printemps sont marqués par une importante pluviométrie et des températures fraîches. Ces conditions entraînent une forte pression sanitaire sur le vignoble, impactant la floraison. Les amplitudes thermiques entre des journées ensoleillées et des nuits fraîches au cours d’un été particulièrement doux sont idéales pour affiner les maturités.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri au vignoble ainsi qu’à leur arrivée au chai, avant éraflage et foulage doux. Vinification en cuves inox. Macération longue et douce. L’élevage d’environ 30 mois est réalisé en fûts de chêne.

Assemblage

Vinhas Velhas (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Legado 2016

Robe
La robe est d’une intense couleur rubis.

Nez

Complexe, le nez mêle des fragrances florales (bruyère, truffe, sous-bois) et fruitées (fruits rouges) à des notes pierreuses et subtilement boisées.

Bouche
Ample, la bouche séduit par sa trame épicée, sa délicate salinité ainsi que ses arômes de fruits rouges s’étirant jusqu’à une finale persistante et élégante.

Garde

Ce vin de Douro peut patienter en cave jusqu’en 2041 pour dévoiler l’ensemble de sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de décanter le vin avant de le servir entre 16 et 18 ºC.

 Accords mets et vins

Par son élégance et sa complexité, Legado 2016 s'accorde idéalement avec des viandes rouges, des gibiers ou encore des fromages.