La Fiorita : Brunello di Montalcino 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brunello di Montalcino 2020 de La Fiorita

Dégustation

Robe
Une robe rouge rubis profonde.

Nez
Le nez révèle des arômes de fleurs, de baies (prunes mûres, fruits rouges), accompagnés de notes de cèdre. On découvre également des fragrances de fraises, de framboises et de cerises, enrichies de notes de tabac et d'herbes.

Bouche
Le vin dévoile une belle structure avec des tanins fermes et soyeux. Il se montre corsé et élégant, avec des tanins bien intégrés et une structure remarquable. La finale est persistante et durable.

Service et garde

Le Brunello di Montalcino 2020 peut être conservé jusqu'en 2035 environ.

Un Brunello di Montalcino soyeux et structuré

La propriété

La Fiorita, fondée en 1992 à Montalcino en Italie, est dirigée par Natalie Oliveros depuis 2011. L'exploitation s'étend sur quatre vignobles aux sols variés, favorisant une expression complexe du sangiovese. La transition vers l'agriculture biologique, entamée en 2011 et certifiée en 2019, témoigne de son engagement envers des pratiques durables. La construction d'une cantina gravitaire moderne entre 2018 et 2019 permet de préserver l'authenticité des terroirs.

Le vignoble

Le Brunello di Montalcino est issu de trois secteurs différents de Montalcino : Collesorbo, Pian Bossolino et Giardinello, offrant des sols, des expositions et des altitudes variés.

Vinification et élevage

Le Brunello di Montalcino 2020 est vieilli pendant 3 ans en grands contenants de chêne français, puis pendant un an supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation.

Cépage

Sangiovese (100%)