Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe

Le vin dévoile une robe d'un éclat doré lumineux et brillant, typique des grands chardonnays mûrs de la Côte de Beaune.

Nez

Le nez s'ouvre sur un bouquet de fleurs blanches mêlé à des fruits frais et des agrumes, avant de laisser place à des notes d'amandes, puis à des touches plus riches de miel, de fruits exotiques et de bois rares.

Bouche

La bouche séduit par sa rondeur harmonieuse, jamais lourde, portée par une fraîcheur et une pureté bien présentes. L'équilibre entre richesse et tension se prolonge sur une finale d'une longueur remarquable.

Accords mets et vins

Ce grand cru se marie avec des viandes blanches, volailles ou dinde accompagnées de sauces crémeuses, mais aussi avec une soupe de gibier, des pâtes fraîches ou des préparations à base de crabe relevées d'une mayonnaise. Il trouve également sa place aux côtés de mets plus raffinés comme des coquillages ou des crustacés.

Service et garde

Le Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 est un vin de grande garde, qui pourra être attendu et apprécié pendant de nombreuses années.

Un Montrachet Grand Cru issu de la plus vaste parcelle du climat, vinifié par la Maison Joseph Drouhin

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune par Joseph Drouhin, la maison éponyme est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération familiale, Véronique, Philippe, Laurent et Frédéric Drouhin. Engagée dès la fin des années 1980 dans la voie de l'agriculture biologique et biodynamique, elle fait figure de pionnière en Bourgogne. La famille de Laguiche détient la parcelle Marquis de Laguiche depuis 1776 et en confie à la Maison Joseph Drouhin la culture et la vinification depuis 1947.

Le vignoble

Le Montrachet "Marquis de Laguiche" provient de la plus grande parcelle du climat Montrachet, intégralement située sur le versant de Puligny-Montrachet, sur une pente douce bénéficiant d'une exposition sud-est. Le sol, composé d'une terre brune-rouge parsemée de cailloux de calcaire blanc polis, favorise un drainage efficace tout en conservant une réserve hydrique utile en période sèche. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques difficiles qui ont pesé sur la récolte, réduisant les volumes disponibles. Grâce à un tri rigoureux des raisins et à une vinification précise, le domaine est néanmoins parvenu à préserver la qualité et la pureté du fruit malgré ce contexte climatique complexe.

Vinification et élevage

Les raisins du Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 sont vendangés manuellement en caisses ajourées, puis triés avec soin avant un pressurage lent en pressoir pneumatique, qui sépare le jus de goutte de celui de dernière presse. Après un léger débourbage, le moût est mis en fûts de chêne pour les fermentations alcoolique et malolactique. L'élevage se poursuit ensuite pendant 18 à 21 mois, avec une proportion d'environ 30 % de fûts neufs, issus de chênes français.

Cépage

100 % chardonnay.