Jean Chartron : Saint-Aubin 1er cru "Murgers des Dents de Chien" 2015

Saint-Aubin Premier Cru Murgers des Dents de Chien 2015 de Jean Chartron : un vin blanc gourmand

Vin blanc 100% Chardonnay produit sur l'appellation Saint-Aubin Premier Cru, le Saint-Aubin Premier Cru Murgers des Dents de Chien de Jean Chartron est issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires. La fermentation est réalisée en fûts de chêne, avec une proportion de 25% de fûts neufs et 75% vieux d'1 à 5 ans. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne sur lies fines durant 12 mois, puis passe 4 mois en cuves avant sa mise en bouteille.

Le Saint-Aubin Premier Cru Murgers des Dents de Chien 2015 de Jean Chartron présente une jolie robe de couleur or. D'abord marqué par la fraîcheur en bouche, il se révèle par la suite très énergique. Le vin exprime de savoureuses et gourmandes touches d'abricot. À consommer de préférence jusqu'en 2020.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.