Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2020 du Domaine Faiveley

Dégustation

Nez
Le nez livre une belle trame fruitée rappellant la mûre ou la myrtille.

Bouche
Une attaque puissante laisse place à une bouche dont les tannins délicats s'étirent jusqu'à une finale persistante et raffinée.

Un vin rouge de Gevrey-Chambertin 1er cru alliant délicatesse et opulence

La propriété

Historiquement implantée depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, la Famille Faiveley est à la tête de l’un des plus beaux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, c’est la septième génération de la famille qui assure la continuité du joyau bourguignon, incarnée par deux grands passionnés : Erwan Faiveley et sa sœur, Eve Faiveley. Avec un vignoble de plus de 120 hectares, le Domaine Faiveley est l’un des plus grands de Bourgogne mais également l’un des plus prestigieux. À la tête de parcelles de Grands Crus et de Premiers Crus d’exception, la Famille Faiveley bénéficie d’un patrimoine viticole remarquable.

Le vignoble

Si le Domaine Faiveley était historiquement implanté en Côtes de Nuits à Nuits-Saint-Georges, la maison a progressivement étendu son vignoble en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Le domaine Faiveley possède aujourd’hui 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus en Bourgogne et veille sur un exceptionnel patrimoine viticole.

Le vin

Ce vin de Gevrey-Chambertin du Domaine Faiveley est issu d’un vignoble d’un hectare planté en 1968, 1986, 1993 et 2019. Acquis en 2013, ce terroir repose sur des sols de roches fossilifères et de terres argileuses. Reconnu parmi les trois meilleurs Premiers Crus de Gevrey-Chambertin aux côtés des “Cazetiers” et "Clos Saint-Jacques", ce vignoble donne naissance à des vins d’une grande délicatesse.

Le cépage

Pinot noir (100%).