Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2022
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Évaluations et notation
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine de la Mordorée
Dégustation
Robe
Belle robe rubis, aux reflets intenses.
Nez
Le nez exhale des notes de fruits rouges et noirs, rehaussés de violette et de réglisse, évoluant avec le temps vers des notes de cuir et de truffe.
Bouche
Généreuse et ample, la bouche offre une belle concentration. La finale, longue et persistante, mêle fruits et réglisse.
Accords mets & vins
Ce vin s'accorde idéalement avec les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle.
Un vin rouge de Vallée du Rhône concentré et d'une belle structure
La propriété
Le Domaine de la Mordorée a été créé en 1986 par Francis Delorme et son fils. Situé à Tavel, près d'Avignon, ce domaine d’une surface de 60 hectares répartis sur 38 parcelles est la parfaite expression d’appellations telles que Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ou encore Condrieu.
Le vignoble
La Reine des Bois est un vin de Châteauneuf-du-Pape élaboré à partir de vignobles implantés sur le plateau de la Crau, reposant sur des sols argilo-siliceux en galets roulés.
Vinification et élevage
Éraflage, foulage et longue macération, jusqu’à 30 jours. L'élévage est réalisé à 20 % en barriques et 80 % en cuves.
Assemblage
Grenache (75 %), syrah (10 %), mourvèdre (10 %), counoise (3 %) et vaccarese (2 %).
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