Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2020
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine de la Mordorée
Dégustation
Robe
Robe rubis parée de reflets intenses.
Nez
Un bouquet complexe mêlant fruits rouges et noirs, rehaussé de nuances de violette et de réglisse. Avec le temps, des arômes évolués de cuir et de truffe viennent enrichir l’ensemble.
Bouche
Ample et concentrée, la bouche dévoile une belle intensité aromatique qui s’étire sur une finale longue et élégante, aux accents fruités et épicés de réglisse.
Accords mets & vins
Ce vin s'accorde idéalement avec les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle.
Un vin rouge de Vallée du Rhône ample et complexe
La propriété
Le Domaine de la Mordorée a été créé en 1986 par Francis Delorme et son fils. Situé à Tavel, près d'Avignon, ce domaine d’une surface de 60 hectares répartis sur 38 parcelles est la parfaite expression d’appellations telles que Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, ou encore Condrieu.
Le vignoble
La Reine des Bois est un vin de Châteauneuf-du-Pape élaboré à partir de vignobles implantés sur le plateau de la Crau, reposant sur des sols argilo-siliceux en galets roulés.
Vinification et élevage
Éraflage, foulage et longue macération, jusqu’à 30 jours. L'élévage est réalisé à 20 % en barriques et 80 % en cuves.
Assemblage
Grenache (75 %), syrah (10 %), mourvèdre (10 %), counoise (3 %) et vaccarese (2 %).
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