Y 2005
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Évaluations et notation
R. GabrielDescription
Un vin de Bordeaux blanc sec vif et aromatique
La propriété
Situé au sud de Bordeaux, le Château d'Yquem fait partie des plus belles références parmi les grands vins de Sauternes. Ce légendaire Premier Cru Classé Supérieur jouit d’un terroir d’exception et donne naissance à des vins mondialement recherchés.
Le vignoble
Le Château d’Yquem est un lieu extraordinaire, riche d’une centaine d’hectares de vignobles plantés sur une mosaïque de terroirs gravelo-sableux.
Le vin
Produit en appellation Bordeaux Blancs Secs, Y est un vin d'exception, limité à une production de seulement 10 000 bouteilles par millésime. Issu des mêmes vignobles prestigieux que le Château d'Yquem, il se distingue par une récolte et une méthode d'élaboration spécifiques.
Le millésime
L'année 2005 est marquée par une sécheresse extrême, favorisant une floraison homogène et équilibrée. Après un début d'été chaud, les températures plus modérées en août préservent l'acidité des raisins. La vendange de l’Y 2005 commence tôt, le 31 août, et s’échelonne jusqu’au 30 septembre.
Assemblage
Y 2005 est le fruit d'un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon.
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