Château d'Yquem 2009

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château d’Yquem 2009

Dégustation

Ce millésime conjugue le rythme du 1989, l’opulence du 1990, l’intensité des vendanges de 2003, la concentration du 2001 et l’empreinte légendaire du 1893. Une réussite magistrale, à la hauteur des plus grands millésimes de l’histoire

La structure et la palette aromatique d'un grand vin de Sauternes

La propriété
Au sud de Bordeaux, le Château d'Yquem fait partie des plus belles références de l’appellation Sauternes. Ce légendaire Premier Cru Classé Supérieur jouit d’un terroir d’exception et donne naissance à des vins liquoreux mondialement recherchés.

Le vignoble
Le Château d’Yquem est un lieu extraordinaire, niché au cœur des collines de l’appellation Sauternes, riche d’une centaine d’hectares de vignobles plantés sur une mosaïque de terroirs gravelo-sableux. Si le domaine s'étend sur 113 hectares de vignes, le vignoble en production s'étale quant à lui sur environ 100 hectares, profitant de sols chauds et secs en surface avec de grosses graves. Les sols argileux, eux, permettent de constituer de bonnes réserves en eau.

Le millésime
Les conditions météorologiques exceptionnelles ont accompagné ce millésime jusqu’au dernier jour des vendanges, le 19 octobre. Les baies, baignées de soleil, ont atteint une maturité parfaite, riches en sucre et sublimées par une botrytisation idéale, alternant chaleur et pluies providentielles.

Assemblage
Sémillon et sauvignon blanc.