Les Poëte : Orphée 2018

La vivacité et la tension d’un vin blanc de Loire

La propriété

Le Domaine Les Poëte est fondé en 2001 par Guillaume Sorbe, un vigneron passionné, après une année de recherche du terroir le plus favorable parmi les multiples appellations de Loire. Le domaine veille sur un vignoble où sauvignon blanc, pinot noir, pinot gris et gamay se côtoient sur des sols constitués d’argile, de calcaire, de sable fin et d’argile à silex (dénommée également « perruche »).

Le vignoble

Parfaitement intégrées au sein d'un écosystème riche et diversifié, et conduites dans un profond respect de la terre de l’environnement et du vivant, les vignes du domaine donnent naissance à des vins de Loire précis et raffinés.

Le vin

Produite en Vins de France, cette cuvée tient son nom du héros de la mythologie grecque, Orphée, poète et musicien.
Orphée 2018 du Domaine Les Poëte est issu de 9 parcelles allant d'une surface de 0,11 à 0,47 hectare. Ces vignes reposent, selon les terroirs, sur des sols argilo-calcaires mais également composés de Graves alluvionnaires, de sables rouges sur sous-sol calcaire ou encore de limons.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l'objet d'un tri à la parcelle. Le pressoir est rempli par inertage. Transfert de mouts sans azote. Débourbages à froid. Fermentations en cuves ou en futs de 400 et 600 litres. Vinification et élevage parcellaires. Assemblages en fin d’élevage.

Assemblage

Sauvignon blanc (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation d'Orphée 2018 du Domaine Les Poëte

Dégustation

Nez
D'une grande élégance, le nez séduit par ses notes florales, fruitées (fruits blancs) et légèrement épicées.

Bouche
Une attaque ample et vive précède une bouche qui séduit par son équilibre entre vivacité et rondeur. Le palais dévoile au fil de la dégustation toute sa complexité, sa puissance et sa longueur.