E. Guigal : Château d'Ampuis 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château d'Ampuis 2021 d’E. Guigal

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte rouge sombre aux reflets pourpres, soulignant sa richesse et sa concentration.

Nez
Profond et raffiné, le nez s’ouvre sur des notes d’épices, de bois noble et de fruits noirs mûrs.

Bouche
Ample et bien charpentée, la bouche allie puissance et équilibre, portée par des tanins présents mais harmonieux. Elle déploie des arômes intenses de pruneau, de mûre et une touche délicate de vanille.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 16°c et 18°c.

Garde

Ce grand vin peut patienter en caves jusqu'en 2035 environ pour révéler l’ensemble de sa palette aromatique.

Accords mets et vins

Ce Château d'Ampuis d’E. Guigal s’accorde idéalement avec des viandes rouges, des gibiers, mais aussi des fromages.          

L'élégance et la structure d'un grand vin rouge de Côte-Rôtie

La propriété

Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins de la Vallée du Rhône d’une irréprochable qualité.

Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).

Le vignoble

Château d'Ampuis est un vin de Côte-Rôtie issu d’un vignoble qui comprend entre autres 7 terroirs d'exception : Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune". Plantées au XVIème siècle, les vignes sont cultivées sur des terrasses escarpées dont les sols sont majoritairement composés de granites (granite à biotite, granite à muscovite).

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves inox closes. Fermentations puis macération pendant 3 semaines. L'élevage de ce vin de la Vallée du Rhône est réalisé en pièces neuves pendant une durée de 38 mois.

Assemblage

Syrah, viognier.