Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2021

Un vin blanc de Meursault séduisant d’élégance et de complexité

La propriété

Situé au sein de la Côte de Beaune, à Meursault, le Domaine du Château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le Domaine du Château de Meursault est un véritable joyau parmi les grands vins de Meursault, aujourd’hui propriété de la famille Halley.

Le vignoble

Le 1er cru "Les Charmes Dessus" 2021 du Domaine du Château de Meursault est un vin de Meursault issu d’un vignoble de 3 hectares situé en début de coteau. Si le climat « Les Charmes » est réputé pour l’excellence de ses vins, les Charmes-Dessus est la partie la plus qualitative de ce vignoble. Les vignes exposées à l’est reposent sur un sol composé de calcaire dur du Jurassique et de calcaire marneux.

Vinification et élevage

Suite à la récolte, les raisins font l’objet d’un tri manuel suivi d’un pressurage et d’un débourbage. Fermentation alcoolique de 15 jours en fûts. Élevage de 15 à 18 mois.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2021 du Domaine du Château de Meursault

Dégustation

Nez
Complexe, le nez mêle avec élégance des fragrances de brioche, de fruits mûrs et de noisette.

Bouche
Persistante, la bouche séduit par ses arômes boisés toastés et sa savoureuse minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Meursault est le partenaire idéal d’une blanquette de lotte aux légumes printaniers ou encore d’un soufflé de homard.

Garde

Le Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2021 du Domaine du Château de Meursault peut patienter en cave jusqu’en 2036 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.