Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022

L'élégance et la précision d'un vin blanc de Bourgogne

Le domaine

Installé au cœur du Mâconnais, le Domaine Cordier Père et Fils incarne un subtil équilibre entre héritage et modernité. Sous l’impulsion de Christophe Cordier, la propriété familiale perpétue une tradition viticole exigeante, où chaque cuvée reflète le respect du terroir et la précision du geste. « Le terroir n’est rien sans la volonté de l’homme » : cette philosophie guide chaque étape du travail de la vigne, dans une quête constante d’excellence.

Élevé parmi les rangs de vigne, Christophe Cordier a très tôt développé une sensibilité particulière au vin, le concevant avant tout comme une expérience sensorielle et émotionnelle. Son engagement total se traduit par une attention extrême portée à chaque détail, avec une volonté affirmée de magnifier le fruit. Car c’est dans la pureté du raisin que naît la grandeur d’un vin.

Le vignoble

Le vignoble du domaine s’étend autour du charmant village de Fuissé. Il couvre 30 hectares répartis sur plus de 100 parcelles, nichées dans 8 villages bourguignons. Cette diversité de sols et d’expositions compose une véritable mosaïque géologique, offrant au chardonnay l’occasion de révéler toute la subtilité de ses expressions en fonction du terroir.

Le vin

La cuvée "Fine Joséphine" est issue d’un petit vignoble d’exception de 0,24 hectare situé à Fuissé, au lieu-dit Ménétrières. Âgées d’environ 90 ans, les vignes puisent leur richesse dans des sols argilo-calcaires, conférant à ce vin de Pouilly-Fuissé une belle structure et une profonde complexité aromatique.

Vinification et élevage

La vendange, non égrappée, fait l’objet d’un pressurage doux, avant un entonnage par gravité. Les fermentations se déroulent naturellement, suivies d’un élevage sur lies de 18 mois en fûts, apportant au vin richesse, texture et finesse.

Cépage

Ce Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022 est élaboré à partir de chardonnay exclusivement.