Domaine André Brunel : Réservée 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Réservée 2022 André Brunel
Dégustation
Nez
Le nez révèle des arômes dominants de fruits rouges et noirs, offrant une belle expression aromatique caractéristique des grands vins de Châteauneuf-du-Pape.
Bouche
En bouche, ce vin se distingue par ses tanins harmonieux et élégants qui confèrent une texture soyeuse. L'équilibre est parfait, avec une belle structure qui soutient les arômes fruités. Après quelques années de garde, le vin développe des notes de cuir et de sous-bois, gagnant en élégance et en longueur.
Accords mets et vins
La Cuvée Réservée 2022 accompagne parfaitement les viandes rouges et le gibier dont elle rehausse les saveurs. Sa structure tannique et sa richesse aromatique en font un compagnon idéal pour des plats mijotés ou des grillades.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour ses arômes de fruits rouges frais, mais il exprimera tout son potentiel après 5 ans de garde minimum. Son apogée se situera autour de 2032 environ, et il pourra continuer à évoluer favorablement au-delà.
La richesse et l'élégance d'un vin de Châteauneuf-du-Pape
La propriété
Le Domaine André Brunel, fondé au XVIIe siècle près de Châteauneuf-du-Pape, s'étend sur 21 hectares dans cette appellation, ainsi que sur 40 hectares en Côtes-du-Rhône et 30 hectares en Vin de Pays de Vaucluse. Sous la direction de Fabrice Brunel depuis 2022, le domaine se distingue par ses pratiques durables, telles que l'enherbement et la vinification en cuve béton. Le vignoble, principalement composé de grenache, syrah, cinsault et mourvèdre, produit des vins reconnus pour leur minéralité et leur finesse dans la Vallée du Rhône.
Le vignoble
La Cuvée Réservée est issue de vignes âgées de 40 ans en moyenne, cultivées sur deux types de terroirs complémentaires de Châteauneuf-du-Pape. Le grenache est planté sur des sols sableux qui apportent rondeur et richesse fruitée, tandis que la syrah se développe sur des terroirs de galets roulés, conférant au vin des tanins puissants et structurés.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, permettant une sélection rigoureuse des raisins Égrappage total des raisins. Remontages quotidiens pendant quatre semaines. L'élevage se déroule ensuite pendant un minimum de 12 mois en cuve, sans passage en fût, préservant ainsi la pureté du fruit et l'expression du terroir.
Cépages
Grenache (80%), syrah (20%)
