Château Mouton Rothschild 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mouton Rothschild 2024

Dégustation

Robe
La robe présente une belle couleur grenat aux reflets pourpres, témoignant de la jeunesse et de la concentration de ce grand vin de Pauillac.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des notes intenses de myrtille sauvage et de petits fruits rouges, enrichies par des nuances briochées. Une délicate touche florale se mêle à des arômes d'amande grillée, créant un ensemble complexe et élégant.

Bouche
La bouche séduit par sa texture onctueuse et soyeuse. L'harmonie est parfaite entre les différents éléments, avec une minéralité bien présente accompagnée d'une touche fumée caractéristique. Les tanins fins, précis et ciselés structurent l'ensemble, tandis que la finale, persistante, dévoile des notes de baies rouges, offrant une impression remarquable de fraîcheur et d'élégance.

Un Premier Grand Cru Classé de Pauillac empreint de puissance et d'élégance

La propriété

Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac dans le Médoc bordelais, est un domaine emblématique acquis par le baron Nathaniel de Rothschild en 1853. Initialement classé deuxième grand cru en 1855, il est le seul à avoir été promu premier grand cru en 1973, sous l'impulsion de Philippe de Rothschild. Le vignoble de 91 hectares est principalement planté en cabernet sauvignon. Depuis 1945, chaque millésime arbore une étiquette artistique unique.

Le vignoble

Le vignoble de Château Mouton Rothschild s'étend à Pauillac sur 82 hectares en production, avec des vignes d'un âge moyen de 50 ans. Le terroir est composé de graves profondes typiques de l'appellation, offrant un drainage parfait et une alimentation hydrique régulée des vignes. Cette combinaison de sols et d'exposition privilégiée près de l'estuaire de la Gironde confère aux vins leur caractère unique et leur remarquable aptitude au vieillissement.

Le millésime

L'année 2024 a débuté par un hiver doux avec des précipitations abondantes, suivi d'un débourrement précoce fin mars. Après un mois d'avril relativement sec, mai a apporté des pluies conséquentes avec des températures fraîches et un ensoleillement modéré, augmentant la pression du mildiou. La floraison et la nouaison ont été marquées par quelques phénomènes de coulure et du millerandage sur les merlots et cabernets précoces. L'été clément a progressivement installé un déficit hydrique favorable à la concentration des baies. Les vendanges ont débuté le 23 septembre pour s'achever début octobre.

Vinification et élevage

Pour élaborer le Château Mouton Rothschild 2024, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés puis vinifiés parcelle par parcelle. Après fermentation, le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français neuves à 100%, permettant une oxygénation lente et l'intégration harmonieuse des tanins. Ce processus d'élevage traditionnel confère au vin sa structure remarquable et son potentiel de garde exceptionnel.

Assemblage

Cabernet sauvignon (93 %) et merlot (7 %).