Château Mouton Rothschild 1999

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mouton Rothschild 1999

Dégustation

Robe
Robe évoluée, aux teintes orangées, brique.

Nez
Le nez révèle sa profondeur à travers des notes de fruits, de tabac et d’épices (clou de girofle, poivre).

Bouche
Une attaque fraîche et fruitée précède une bouche minérale, onctueuse et d’une belle précision.

La vivacité et la structure d’un Premier Cru Classé de Pauillac

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Château Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

L’étiquette

Pour le millésime 1999, Mouton Rothschild s’associe à Raymond Savignac, maître incontesté de l’affiche, né à Paris et doté dès son plus jeune âge d’un talent pour la caricature. Son art, à la fois figuratif et poétique, se distingue par une fraîcheur intemporelle. Plus de soixante-dix ans après l’affichiste Jean Carlu, créateur de la première étiquette d’artiste pour Mouton en 1924, Savignac offre un retour aux sources. Avec humour et légèreté, son bélier emblématique, totem de la propriété, chasse avec vivacité le millénaire qui s’achève, annonçant un nouveau chapitre pour Mouton.

Assemblage

Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (18%)
Cabernet franc (4%).