Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos l'Évêque" 2023

La fraîcheur et la complexité d’un vin rouge de Bourgogne

La propriété

Propriété de la Famille Devillard depuis 3 générations, le Château de Chamirey entre dans le giron de la famille en 1932. Le domaine veille aujourd’hui sur 37 hectares de vignes faisant de ce dernier le plus grand domaine à Mercurey. Érigé sur un éperon rocheux au XVIIIème siècle, le Château de Chamirey bénéficie d’un emplacement privilégié au cœur des meilleurs terroirs de Mercurey dans la côte chalonnaise. À la tête de 6 premiers crus au total, ils sont connus pour détenir les fameuses parcelles du Premier Cru « Clos des Ruelles » un monopole en rouge et celle du Premier Cru « La Mission » en blanc, des terroirs exceptionnels qui font la renommée du Château de Chamirey.

Le vignoble

Propriété de la famille Devillard depuis trois générations, ce domaine familial cultive 37 hectares de vignes soigneusement implantés sur les plus beaux terroirs de l’appellation : 27 hectares de rouges, 10 hectares de blancs, dont 15 hectares classés en Premier Cru.

Le millésime

Le millésime 2023 en Bourgogne se distingue par une récolte généreuse et une maturité optimale des raisins, en dépit d’un climat parfois instable. Après un printemps ponctué de quelques épisodes de gel, l’été, à la fois chaud et sec, a été tempéré par des précipitations opportunes, offrant ainsi des conditions idéales pour une maturation homogène de la vendange. Le résultat donne naissance à un millésime d’exception, porté par une harmonie remarquable entre le fruit, la fraîcheur et la structure. Un équilibre prometteur qui augure un beau potentiel de garde.

Vinification et élevage

Les baies sont vendangées et triées manuellement, avant d'être vinifiées naturellement, ce vin de Mercurey est ensuite élevé en fûts de chêne.

Cépage

Pinot noir (100%)