Château d'Yquem 1996

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château d’Yquem 1996

Dégustation

Robe
Belle robe jaune doré.

Nez
Intense, le nez conjugue harmonieusement d’élégantes fragrances fruitées (abricot, figue, coing) et d’agrumes (pamplemousse) à de subtiles notes florales et boisées (vanille, pain grillé).

Bouche
Une attaque ronde et savoureuse, laisse place à une bouche pure, persistante et équilibrée.

Un grand vin de Sauternes complexe et raffiné

La propriété

Situé au sud de Bordeaux, le Château d'Yquem fait partie des plus belles références parmi les grands vins de Sauternes. Ce légendaire Premier Cru Classé Supérieur jouit d’un terroir d’exception et donne naissance à des vins liquoreux mondialement recherchés.

Le vignoble

Le Château d’Yquem est un lieu extraordinaire, niché au cœur des collines de l’appellation Sauternes, riche d’une centaine d’hectares de vignobles plantés sur une mosaïque de terroirs gravelo-sableux.

Le millésime

Un hiver doux et pluvieux précède un printemps et un début d’été relativement doux et secs. Août est marqué par d’importants épisodes orageux, avant un mois de septembre frais et très sec, conditions assurant une maturation homogène et progressive des baies ainsi que la qualité sanitaire du vignoble. Vendanges en 6 tries entre le 16 septembre et le 24 octobre.

Assemblage

Sémillon 
Sauvignon blanc.