Paul Jaboulet-Aîné : Les Jalets 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de Les Jalets 2022 de Paul Jaboulet-Aîné
Dégustation
Robe
La robe du Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 présente une jolie couleur jaune pâle.
Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, avec des notes florales et d'agrumes.
Bouche
En bouche, ce vin blanc offre une attaque fraîche et vive, soutenue par une belle acidité. Les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes se retrouvent en bouche, accompagnées d'une légère minéralité. La finale est persistante et équilibrée.
Service
Pour apprécier pleinement les qualités du Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022, nous vous recommandons de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C.
Accords
Ce vin blanc s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des fromages de chèvre et des plats légers.
Un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône
La propriété
La Maison Paul Jaboulet-Aîné, fondée en 1834, est une référence incontournable dans la Vallée du Rhône. Elle perpétue un savoir-faire ancestral et produit des vins d'exception, reflétant la richesse et la diversité des terroirs rhodaniens.
Le vignoble
Le Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 est issu de l'appellation Crozes-Hermitage, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Les vignes sont plantées sur des sols composés de galets roulés et d'alluvions fluvio-glaciaires, qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa minéralité.
Le millésime
L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir des raisins sains et à maturité optimale. Ce millésime promet des vins blancs équilibrés, avec une belle expression aromatique et une fraîcheur remarquable.
Vinification et élevage
Après une récolte manuelle et un tri rigoureux des raisins, la vinification du Paul Jaboulet-Aîné Les Jalets 2022 est réalisée en cuves inox thermorégulées, avec un débourbage statique à froid. L'élevage du vin se déroule ensuite en cuves inox.
Assemblage
Marsanne (100%)
