Minuty : Prestige 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Prestige 2024 blanc de Minuty

Dégustation

Robe
Belle robe or pâle aux reflets lumineux.

Nez
Le nez exprime toute la richesse du rolle, mêlant des notes vives de citron et de fleurs blanches.

Bouche
En bouche, la fraîcheur croquante s’épanouit, portée par des arômes d’agrumes et d’ananas, pour une dégustation pleine d’éclat.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10 °C. Ce vin peut patienter en caves jusqu'en 2026-2027 environ.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des mets issus de la mer, des sushis, des poissons (grillés, marinés ou en ceviche), ou encore une cuisines aux herbes fraîches.

Un vin blanc des Côtes de Provence fruité ét généreux

La propriété

Construit sous le règne de Napoléon III, le Château Minuty est acheté en 1936 par Gabriel Farnet qui entreprend de lui redonner sa splendeur d’antan. Ainsi, en 1955, la propriété entre dans le petit cercle des 23 Crus Classés de l’appellation Côtes de Provence. Puis, la propriété croise la route de Monique et Étienne Matton qui, grâce à leur travail dévoué, contribuent largement à asseoir la réputation du Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Aujourd’hui, les frères Jean-Etienne et François Matton assurent dignement la relève tout en insufflant au domaine un esprit moderne.

Le vignoble

Sur la presqu’île de Saint Tropez, en Provence, s’étend le vignoble de 160 hectares du Château Minuty. Sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen. Avec une exposition sud-ouest, les brises marines provenant de la côte permettent la préservation de l’état sanitaire des raisins tout au long de l’année. Les sols sont variés entre schistes et calcaires ce qui permet de cultiver les différents cépages de la maison à l’endroit où ils s’épanouissent le mieux. Cultivées en viticulture raisonnée, les vignes sont soignées dans un environnement préservé à l’écosystème riche.

Le vin

Ce Prestige 2024 Blanc de Minuty est un vin des Côtes de Provence issu d’une rigoureuse sélection de terroirs et de parcelles.

Assemblage

Rolle (100 %).