Jean-Michel Gérin : Saint-Joseph 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Joseph 2025 de Jean-Michel Gérin

Dégustation

Robe

La robe du Saint-Joseph 2025 se dévoile dans une teinte rouge, typique de la syrah du Rhône septentrional.

Bouche

La bouche se distingue par sa pureté variétale, portée par une matière longue et joliment juteuse, fidèle au style que ce domaine imprime habituellement à sa syrah de Chavanay et Champagne.

Accords mets et vins

Ce vin se marie volontiers avec des planches de charcuterie, des abats nobles comme des rognons de veau, une viande rouge grillée ou saignante, ainsi que des plats d'agneau longuement confits.

Service et garde

Le Saint-Joseph 2025 de Jean-Michel Gérin se savoure idéalement à une température de service autour de 16 °C.

Vinification et élevage

Les raisins destinés à cette cuvée sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuves inox à température contrôlée, avec une macération prolongée qui permet une extraction mesurée des tanins et des arômes. Le Saint-Joseph 2025 est ensuite élevé pendant une quinzaine de mois, principalement en barriques de deuxième ou troisième usage et en quelques foudres plus anciens, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la pureté de la syrah.

Cépage

100 % syrah.

Un Saint-Joseph de Jean-Michel Gérin, reflet du granite du Rhône nord

La propriété

Fondé en 1983 par Jean-Michel Gérin, à la suite de l'achat d'une première parcelle en Côte-Rôtie, le domaine Jean-Michel Gérin s'est développé à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Issue d'une lignée de vignerons implantée depuis six générations, la famille cultive aujourd'hui près de vingt hectares répartis entre Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Pionnier de la vinification parcellaire, le domaine est désormais dirigé par Michaël et Alexis Gérin, fils du fondateur, qui ont engagé l'ensemble du vignoble en agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2023.

Le vignoble

Les raisins du Saint-Joseph proviennent de parcelles de syrah plantées sur des sols granitiques, dans les communes de Chavanay et Champagne, en rive droite du Rhône. Les vignes, âgées d'environ quinze à vingt ans, sont conduites selon les principes de l'agriculture biologique, sans engrais ni désherbants chimiques, ce qui favorise une expression franche et nette du terroir granitique.

Cépage

Syrah (100 %).