Famille Perrin : Les Sinards 2023

Un vin blanc de Châteauneuf-du-Pape vif et délicat

La propriété

Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Vallée du Rhône. Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.

Le vin

Cuvée rare, Les Sinards de la Famille Perrin est un vin de Châteauneuf-du-Pape blanc issu d’un clos de 2,5 hectares voisins du terroir dédié à l’élaboration des Sinards rouge. Reposant sur des sols composés de dépôts de diluvium alpins, de galets et d'argile, ce vignoble est constitué de plusieurs cépages tels que la clairette, le grenache blanc ou encore la roussanne.

Le millésime

Après un hiver doux, un printemps sec et un été chaud, les raisins ont bénéficié d’une maturation idéale. Les vendanges, débutées le 22 août sous un temps radieux, se sont déroulées dans d'excellentes conditions sanitaires, malgré la nécessité d’un travail rapide pour préserver la fraîcheur des jus, notamment pour les rosés. Clôturées le 4 octobre, elles ont donné naissance à des vins équilibrés, alliant richesse, puissance et fraîcheur. Un millésime prometteur.

Vinification et élevage

À leur arrivée au chai, les raisins sont pressés pneumatiquement. Le moût est refroidi et débourbé à froid, sans ajout. Chaque cépage est vinifié séparément. Après un début de fermentation en cuve, le moût est entonné en demi-muids dès le premier jour. Des bâtonnages réguliers apportent rondeur et structure, notamment à la Clairette, cépage délicat. Après plusieurs mois en barriques, les vins sont légèrement collés avant la mise en bouteille.

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Sinards 2023 de la Famille Perrin

Dégustation

Fraîcheur et finesse sont les principales caractéristiques de ce vin blanc de Châteauneuf-du-Pape.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10°C.