Famille Perrin : La Gille 2021
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Évaluations et notation
J. Robinson
J. SucklingDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée La Gille 2021 de la Famille Perrin
Dégustation
Robe
La robe dévoile une belle et profonde couleur rouge rubis.
Nez
Un nez intense ponctué par des notes de réglisse, de poivre et de violette.
Bouche
La bouche séduit par sa complexité et ses tanins soyeux ainsi que ses notes de petits fruits noirs.
Accords mets et vins
Ce vin s'accorde idéalement avec une poitrine d’agneau ou une côte de veau aux morilles.
Un vin de Gigondas issu d’un terroir exceptionnel
La propriété
Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de la Vallée du Rhône. Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.
Le vignoble
Ce vin de Gigondas, situé à mi-coteau, repose sur un terroir composé de calcaire, marnes calcaires, argile et safres. Les vignes, orientées nord-ouest, sont soigneusement implantées sur des coteaux.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont triés et égrappés. La fermentation malolactique de longue durée fait l’objet de pigeages manuels pour l’extraction. Élevage en cuves bois et en foudres pendant 1 an.
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