Domaines Ott : Château de Selle 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Selle 2024 des Domaines Ott*

Robe
Affichant une teinte rose délicate, la robe pâle se pare de subtils reflets dorés qui soulignent son élégance.

Nez
Le bouquet s’ouvre avec expressivité sur des arômes fruités dominés par les agrumes, complétés par des notes florales de fleurs blanches et une touche d’épices raffinée.

Bouche
L’attaque, nette et précise, introduit une bouche vive et tendue, qui se prolonge harmonieusement vers une finale longue et intensément aromatique.

Un rosé des Côtes de Provence à la fois frais, vibrant et structuré

La propriété

En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome originaire d’Alsace, choisit de s’installer en Provence, convaincu du potentiel de ce vignoble alors meurtri par le phylloxéra. Plus d’un siècle plus tard, la famille Ott perpétue cette vision à travers une gamme de vins rosés, rouges et blancs issus de trois domaines d’exception : le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Dans les années 1930, René Ott crée une bouteille emblématique, immédiatement reconnaissable, qui incarne l’excellence et l’identité des Domaines Ott*. Depuis 2004, la maison familiale fait partie de la prestigieuse maison Louis Roederer.

Le vignoble

Le Château de Selle est le tout premier domaine acquis par Marcel Ott, en 1912. Situé à proximité de Draguignan, il bénéficie d’un terroir remarquable : des collines calcaires élevées, exposées au soleil, où les sols pierreux et pauvres en nutriments limitent naturellement les rendements, concentrant ainsi la qualité dans chaque baie pour donner naissance à un incontournable vin des Côtes de Provence.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre