Domaine des Perdrix : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2016

Un Hautes-Côtes de Nuits blanc minéral et floral

Le Domaine des Perdrix des Domaines Devillard produit à partir du Chardonnay, un Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc franc et d'une grande amabilité. Les parcelles de 0,45 hectares qui permettent d'élaborer ce vin, sont situées dans les hauteurs de la commune de Premeaux-Prissey, sur un plateau d'une altitude de 300-400 mètres. Le Chardonnay se développe sur des sols argilo-calcaire à prédominance calcaire et y a été planté en 2009.

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2016 du Domaine des Perdrix des Domaines Devillard présente une robe or vert de bel éclat. Le nez exprime avec franchise des parfums floraux comme les fleurs blanches et l'aubépine, le tout avec une pointe de minéralité. En bouche, ce Chardonnay est gourmand, franc, d'une grande fraîcheur gustative et possède un caractère très festif.