Clos Fourtet 1994

Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion raffiné

La propriété

Perché depuis des siècles sur les hauteurs de la ville historique de Saint-Émilion, Clos Fourtet incarne l’héritage de la région. Acquis en 2001 par la Famille Cuvelier, le domaine s’est imposé comme une véritable icône de Saint-Émilion, offrant des vins à la texture intensément fruitée, aux tanins soyeux d’une rare élégance, et à l’expression aromatique particulièrement unique.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, le Clos Fourtet est issu d’un vignoble de 22 hectares. Situé au sommet de l’appellation, là où le calcaire affleure, le vignoble profite d’un drainage optimal. La prédominance du calcaire confère au vin une fraîcheur, une minéralité et une finesse remarquables, véritables signatures de ce cru d’exception.

Le millésime

Février a été marqué par de fortes pluies, suivies d’un mois de mars plus sec et doux, favorisant un débourrement précoce. La première quinzaine d’avril a vu le retour des précipitations, avant que les températures ne grimpent à partir de mai, offrant des conditions idéales pour la croissance de la vigne. Malgré quelques pluies en septembre, la fin de la maturation s’est déroulée dans de bonnes conditions, permettant une récolte de raisins en excellent état sanitaire.

Vinification et élevage

Les raisins fermentent en cuves inox, avec des délestages réguliers. La cuvaison, d'une durée de 25 à 30 jours, est suivie d'une fermentation malolactique réalisée en cuve et en barrique. L’élevage se poursuit pendant 16 mois en barriques neuves, au cœur d’une cave souterraine, permettant au vin de développer toute sa complexité et son élégance.

Assemblage

Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (15%)