Clos Fourtet 2009

Caractéristiques et conseils de dégustation de Clos Fourtet 2009

Dégustation

Ce vin impressionne par ses qualités aromatiques remarquables, sa texture soyeuse et sa concentration opulente, parfaitement équilibrées et dénuées de la moindre aspérité.

Un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion raffiné

La propriété

Perché depuis des siècles sur les hauteurs de la ville historique de Saint-Émilion, Clos Fourtet incarne l’héritage de la région. Acquis en 2001 par la Famille Cuvelier, le domaine s’est imposé comme une véritable icône de Saint-Émilion, offrant des vins à la texture intensément fruitée, aux tanins soyeux d’une rare élégance, et à l’expression aromatique particulièrement unique.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, le Clos Fourtet est issu d’un vignoble de 22 hectares. Situé au sommet de l’appellation, là où le calcaire affleure, le vignoble profite d’un drainage optimal. La prédominance du calcaire confère au vin une fraîcheur, une minéralité et une finesse remarquables, véritables signatures de ce cru d’exception.

Le millésime

Le millésime 2009 représente indéniablement une superbe réussite pour Clos Fourtet. Tous les éléments d’un grand millésime sont réunis. L’ensoleillement généreux de l’été et du mois de septembre a favorisé une intense concentration des anthocyanes et des arômes. Vendangés à parfaite maturité, les raisins ont donné naissance à un fruit d’une qualité exceptionnelle, parfaitement équilibré entre tanins, alcool et acidité.

Vinification et élevage

Les raisins fermentent en cuves inox, avec des délestages réguliers. La cuvaison, d'une durée de 25 à 30 jours, est suivie d'une fermentation malolactique réalisée en cuve et en barrique. L’élevage se poursuit pendant 18 mois en barriques neuves (80%).

Assemblage

Merlot (88%)
Cabernet sauvignon (8%)
Cabernet franc (4%)