Château Cheval Blanc 2005
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Évaluations et notation
Description
L’élégance et la complexité d’un Cheval Blanc d’exception
Déjà une icône et né d’un millésime d’exception, Château Cheval Blanc 2005 continue d’écrire la légende des grands vins de la Rive Droite de la région de Bordeaux.
Pour le mythique 1er Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion, l’année 2005 s’inscrit dans la lignée de ces millésimes qui restent à jamais gravé dans le marbre. Les conditions météorologiques de l’année 2005 ont été caractérisées par une historique sécheresse et une chaleur sans excès. La fraîcheur des températures de septembre a permis une maturité lente favorisant le développement de beaux tanins.
Chaque cépage a donc pu se développer dans les conditions idoines pour offrir le meilleur avec un magnifique Merlot s’exprimant en symphonie parfaite avec l’élégance d’un très grand Cabernet Franc.
Le cru affiche une noblesse aromatique rare, à la fois riche et complexe. Au palais, Château Cheval Blanc 2005 se déploie dans une bouche ample et volumineuse en dévoilant sa texture délicieusement soyeuse et dense, d’une très grande richesse aromatique. Le vin affiche une précision d’orfèvre, magnifiquement exécuté. La finale persiste dans une longueur interminable soulignant la grandeur de ce millésime 2005.
Un Château Cheval Blanc sublime promis à un très grand potentiel de vieillissement.