Le journal du vin
Pour déguster un vin dans les meilleures conditions, une conservation optimale est indispensable. Dans cet article, découvrez les principes essentiels pour préserver la qualité de vos précieux flacons.
28/02/2025Actualités
La filière viticole évolue constamment. Découvrez les dernières actualités des propriétés ou les sorties des nouvelles cuvées de vins, champagnes et spiritueux. Informez-vous sur les événements oenotouristiques.
Longtemps confidentielles, ces créations s’imposent désormais sur les plus grandes tables étoilées. Bien plus qu'une simple alternative, elles subliment les moments de dégustation avec élégance : cap sur les no- low !
16/01/2025
Ruinart ne se contente plus d’être dégusté, désormais on s’y rend ! Entièrement transformée, la propriété propose un nouvel espace œnotouristique, offrant une immersion privilégiée au cœur d’un lieu d’exception.
30/10/2024
Reconnu comme l'un des experts incontournables de la Vallée du Rhône méridionale, Xavier Vignon n'hésite pas à repousser les limites des conventions pour créer des vins d'exception.
24/09/2024Accords mets et vins
Art culinaire indissociable de la gastronomie, l’accord met et vin n’est pas aisé. Cependant, avec quelques règles de base et des idées d’associations, le plaisir procuré par des accords réussis est à la portée de tous !
Au Japon, la préparation des sushis est un véritable art, où chaque détail compte. Il en va de même pour le choix du vin : découvrez quels vins s’accordent parfaitement avec les makis, nigiris et autres spécialités japonaises.
28/02/2025
Plat emblématique de l’Italie, les lasagnes alternent fines feuilles de pâte, sauce gourmande et fromage généreux. Mais quels vins servir aux côtés de ces multiples saveurs aussi riches qu'intenses ?
30/01/2025Tout savoir sur le vin
Découvrir le travail des vignerons, reconnaitre un cépage, savoir dans quelle carafe servir un vin rouge, reconnaitre les appellations et les régions. Les connaissances sur le vin permettent d’apprécier cette boisson millénaire
Pour déguster un vin dans les meilleures conditions, une conservation optimale est indispensable. Dans cet article, découvrez les principes essentiels pour préserver la qualité de vos précieux flacons.
28/02/2025
Lors d’un récent séjour à Bordeaux, le célèbre critique américain a sillonné le vignoble bordelais afin de redécouvrir le millésime 2022 : découvrez les nouvelles notes de James Suckling !
18/02/2025
Avec sa robe éclatante aux reflets saumonés et son expression aromatique à la fois riche, intense et délicatement fruitée, le champagne rosé interpelle. Mais comment est-il conçu ?
31/01/2025Tout savoir sur le champagne
Lorsqu'il s'agit de célébrer les moments spéciaux de la vie, aucun vin ne fait mieux l'affaire qu'une bouteille de champagne bien fraîche. Nous avons créé un nouveau guide du champagne pour aider à dissiper la confusion qui règne!
Le champagne rosé, autrefois produit de niche, bénéficie aujourd'hui d'une popularité croissante. Désormais proposé par les plus illustres Maisons, de Dom Pérignon à Bollinger, comment s'explique cette ascension ?
28/02/2025
Inspirée par la délicatesse du chardonnay, la célèbre Maison a donné naissance à une cuvée devenue légendaire : le Blanc de Blancs de Ruinart. Mais comment s'explique le succès de ce flacon ?
31/12/2024