Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2017

Le raffinement et la fraîcheur d’un grand vin blanc espagnol

La propriété

Ancienne propriété d’Eugénie de Montijo, épouse de Napoléon III et dernière impératrice de France, Viñedos Hermanos Hernáiz incarne un domaine à l’héritage noble et passionné. Finca La Emperatriz est le nom original d'un domaine unique situé à Baños de Rioja, maintenant propriété de la famille Hernáiz. Le nom vient du propriétaire d'origine, l'ancienne impératrice de France, Eugenia de Montijo. Cette noble espagnole était l'épouse de Napoléon III – lui-même créateur du système de « Cru » à Bordeaux – et produisait déjà des vins de grande qualité dans la seconde moitié du XIXème siècle, récompensés d'une médaille à l'Exposition Universelle de Paris en 1878. 

Depuis 1996, le domaine est dirigé par deux frères, Eduardo et Victor Hernáiz. Ces derniers donnent bien plus que leur nom à la propriété, ils la bercent de leur savoir-faire, de leur histoire familiale mais aussi de leur ambition et de leurs rêves partagés. Au prix d’importants efforts conduits dans le vignoble, les frères Hernáiz ont réussi à capturer l’essence et la diversité des terroirs de La Rioja à travers un découpage parcellaire très minutieux et des vinifications sur-mesure. Ainsi, ils peignent les couleurs, les parfums et les saveurs de vins qui font le récit d’un terroir, celui des vignobles familiaux, au travers de cuvées reconnues pour leur élégance.

Le vignoble

Situés au nord de la DOC Rioja, région qui fait la réputation des vins espagnols, les 110 hectares du vignoble Finca La Emperatriz tiennent leur singularité d’une localisation idéale entre les montagnes de Cantabria et Demanda. Là, des vignes âgées de 50 à 65 ans trônent à 570 mètres d’altitude et bénéficient de la clémence marine du Cantábrico, venant du Golfe de Gascogne. Le sol est recouvert d’une couche de gros cailloux blancs qui s’ancrent dans le sol jusqu’à 40 cm avant de laisser place à un sous-sol sableux. L’excellent drainage et l’exposition sont idéals pour la culture de la vigne, offrant des vins très fins et élégants.

Le vin

Le Finca Emperatriz Rioja Gran Vino Blanco 2017 de los Viñedos Hermanos Hernáiz bénéfice de la classification « Viñedo Singular », à savoir la catégorie de la plus haute qualité de la D.O.C Rioja. Ceci met en avant le caractère unique et exceptionnel du vignoble.

Le millésime

2017 est marqué par un épisode de gel qui a occasionné une baisse des rendements à hauteur de près de 35 % sur l’ensemble du vignoble du domaine. Par la suite, les conditions sèches conjuguées à de fortes chaleurs favorisent la maturité progressive des raisins. Malgré de faibles rendements, les baies issues exclusivement de ces vieilles vignes dévoilent un très bel équilibre.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, les baies sont triées sur une table de tri. Par suite d’une macération sur les peaux pendant 6 heures, la fermentation alcoolique est réalisée à moitié en cuves béton et à moitié en barriques de 225 litres. . Un premier élevage sur lies est opéré pendant 4 mois, accompagné de bâtonnages réguliers. Puis le vin est élevé pendant 10 mois en cuves béton et 8 mois en barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 tiers de deux vins et 1/3 de trois vins). 

 Assemblage

Viura (100%).