Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Valbuena 5 Ano 2020 de Vega Sicilia

Dégustation

Robe
D'une couleur intense et dense, le Valbuena 5° 2020 présente une robe profonde.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des notes complexes de bois de cèdre, des arômes balsamiques, de cassis et de myrtilles.

Bouche
Dès la première gorgée, la bouche séduit par sa finesse et son élégance, révélant des fruits noirs mûrs, des épices délicates comme la cannelle et le cumin, ainsi que des notes de noix grillées et de sous-bois. Le tout est sublimé par une touche rafraîchissante.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

La finesse et l'intensité aromatique d'un grand vin de de Castille-León

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vignoble

Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo, le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production de Valbuena et Unico tandis que le reste est destiné à la conception d’Alión. Ce vin est élaboré à partir de vignes âgées de 33 ans en moyenne, reposant entre 700 et 900 mètres d’altitude sur un sol argilo-sablonneux.

Le vin

Valbuena 5 Ano de Vega Sicilia est un vin de Ribera del Duero dont la dénomination vient de sa longue phase d’élevage d’une durée de cinq ans.

Vinification et élevage

Le Valbuena 5° 2020 bénéficie d'un élevage complexe et minutieux : 12 mois en barriques, suivis de 12 mois en cuves, puis 6 mois en acier inoxydable, avant de terminer par 18 mois de maturation en bouteille. Cette méthode d'élevage progressive et patiente permet au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur.

Cépages

Tempranillo (97%)
Merlot (3%)